Dieta Eficaz: Será que Existe? O Que Têm a Dizer os Cientistas?

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Executar uma pesquisa no Google sobre “Dieta Eficaz” e obterá 602.000 resultados. Quase todas irão discordar sobre qual é realmente a melhor dieta para a perda de peso.

Alguns dirão que dietas de baixo teor de gordura são o caminho a percorrer, e outros irão afirmar que carboidratos, açúcar ou glúten são os soldados do mal que costuram as suas roupas cada vez mais apertadas durante a noite.

A contagem de calorias é sempre uma abordagem popular. Mas assim, novamente, dietas de perda de gordura e consequente recaída estão em alta.

Pé no travão e volta ao mesmo

Enquanto que existe prós e contras para cada abordagem, no final, especialistas e estudos concordam que se preocupar com esses detalhes é como quem diz “não ver as árvores na floresta.” Isto acontece porque, simplificando, a melhor dieta para a perda de peso é a que realmente conseguir manter. Não apenas por uma semana ou mês – mas para sempre.

Caso em questão: Em 2014, quando pesquisadores da Universidade de Toronto examinaram 59 artigos científicos de perda de peso, incluindo 48 experiências aleatórias, concluíram que a melhor dieta é aquela que as pessoas conseguem aderir a longo prazo.

Além disso, um estudo anterior de JAMA descobriu que as pessoas que continuaram com as dietas Atkins, Ornish, Weight Watchers e Zone por um ano perderam quantidades semelhantes de peso -ao contrário de dietas mais modestas com níveis baixos de aderência.

No entanto, aqueles que seguiram à risca a sua dieta, não importa o tipo, perderam significativamente mais peso. De acordo com os pesquisadores, a capacidade de seguir uma dieta pode ser o maior fator de sucesso na perda de peso do que a dieta escolhida.

“As pessoas têm essas crenças inacreditavelmente fortes contra as gorduras ou carboidratos,” diz o pesquisador de obesidade Tim Church, médico chefe da ACAP Health Consulting e professor de medicina preventiva no Pennington Biomedical Research Center na Universidade do Estado do Louisiana. “Mas apesar da interminável lista de livros mais vendidos que existem sobre a perda de peso, não há nenhum macronutriente que ganhe o dia.”

Dieta macronutriente

Afinal, quando corta através de todas as patranhas, se está a consumir menos calorias do que o que está a conseguir perder por dia, vai perder peso.

Então por que não cortar de uma forma que seja realmente viável?

“Não ganhou 20 quilos durante a noite. Levou tempo. O mesmo vale para perder 20 quilos”, diz a nutricionista registada baseada em NYC e especialista certificado de força e condicionamento Albert Matheny. “Consistência e mudança de estilo de vida a longo prazo é o que leva ao sucesso na saúde e perda de peso.”

Além disso, mesmo depois de perder peso, entre um e dois-terços dos indivíduos volta a ganhar mais peso do que o que originalmente tinham perdido, de acordo com a Universidade de Califórnia -revisão de Los Angeles.

A recuperação de peso é um problema sério que muitos subestimam. E recuperar peso é simplesmente um resultado de deixar a sua dieta depois de bater a chamada “linha de chegada.”

“Se não pode comer de uma certa forma para o resto da sua vida, então a dieta é um exercício de futilidade”, diz a Igreja. “Encontre uma maneira de comer o que se torna o seu novo normal, o seu novo estilo de vida. O objetivo é encontrar um modo de vida que possa melhorar a perda de peso. Esse é o programa que vai funcionar.”

Que Dieta Eficaz Pode Seguir?

É a pergunta do milhão de dólares, certo? E, como provavelmente pode dizer, é diferente para cada pessoa. No entanto, qualquer dieta eficaz tem que cumprir alguns critérios:

1. Ser saudável. Isto pode parecer óbvio, mas é importante não evitar determinados grupos de alimentos, ou viver de alimentos embalados de dieta só porque é mais fácil. A melhor abordagem é não só a perda de peso, mas também a saúde, diz a Igreja. Porque, o que tem de bom em perder peso, se vai perder também a sua saúde?

2. Trata-se de pequenas mudanças. “Uma dieta deve envolver pequenas mudanças em muitas áreas, ao invés de mudanças extremas em uma área”, diz Matheny. Por exemplo, comer legumes em cada refeição, reduzindo a ingestão de açúcar e não deixar que fique com fome voraz entre as refeições é uma abordagem muito mais abrangente e prática.

3. É baseada em competências. Qualquer dieta que valha as suas calorias não dizem apenas o que deve e não deve comer. Dá-lhe ferramentas para lidar com anseios por certos alimentos, aprendendo a amar os alimentos saudáveis, a lutar contra excessos emocionais e aferição da verdadeira fome, diz a Igreja.

Essas habilidades são vitais para que possa manter a sua dieta.

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